長ネギと春菊のホットサラダ
しおかつを
作り方
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1
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長ネギは長めの斜め切りにする。厚さは5ｍｍ程度。
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2
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春菊は根元を切り落とし、食べ易い長さにざく切り。
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3
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●を合わせて置く。
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4
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フライパンを熱して炒め油を少々引いて、長ネギを入れて、暫くそのままで。少し焦げ目がついたら弱めの中火でじっくり炒める。
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5
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長ネギの良い香りがして、しんなりしたら春菊を投入。
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6
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●を回し入れ、全体を混ぜる。春菊は直ぐに火が通るので、香りがしたら火を止める。
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7
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炒りごまを入れて全体を混ぜる。
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8
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お皿に盛って出来上り。仕上げに再び炒りごまをトッピングしても♪（分量外）
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9
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少し残しておいて、鰹節と和えて、お弁当のおかずにしてもＯＫ！
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10
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2014.10.11
『春菊』の人気検索でTOP10入り！ご覧下さった皆様、ありがとうございました♪
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コツ・ポイント
長ネギはフライパンに入れたら直ぐに炒めず、暫く待つ。じっくり炒めると甘くなります♪春菊を入れたら火を通し過ぎない事。
このレシピの生い立ち
春菊を買ったら、生春菊×長ネギ×キムチのサラダのレシピがあったのですが、キムチが苦手なのと、生より火を通した方が長ネギが甘くなるからと思って作ってみました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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