水菜と柚子胡椒でアッサリ塩ラーメン
Description
サッポロ一番塩ラーメンの究極の姿。これが答えだ！？。
mogurarock
作り方
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1
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袋ラーメンを美味しく作るコツは、麺とスープを別に作る事。麺を説明書通りに作ります。
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2
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その間に丼の底に市販のチューブ柚子胡椒とバターを塗りつけ、上からスープの素をかけます。
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3
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麺茹でとは別に沸かしたお湯を丼に掛けスープを作ります。ミネラルウォーターが良し。
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4
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茹で上がった麺を丼に入れ、水菜を散らし、焼豚を入れ、ラーメン付属の胡麻を散らす。少し茹でたシラスを散らして完成！。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
学生の頃から、サッポロ一番塩ラーメンをどれだけ美味しく作れるか？色々試しています。今はこんな感じ。写真のラーメンは焼豚をバラ肉で自作してます。
