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てりたま♪和風ロコモコ

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Description


あまから照り焼きタレでご飯が進みます！
和の副菜や味噌汁とも相性◎です！

材料 （2人分）

お好きなハンバーグのレシピ
2人分
茄子
１本
エリンギ
２本
水菜
１束
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
酒
大さじ2
砂糖
大さじ１
水
大さじ１
水溶き片栗粉
適量
卵
２個
ご飯
茶碗２杯

作り方

  1. 1


    茄子は１センチ厚さの斜め薄切り、エリンギは手で裂く。水菜も手で食べやすい長さに切り水にさらしておく。

  2. 2


    油を敷いたフライパンでハンバーグと茄子、エリンギを焼く。※分量外の酒少々を入れるとふっくら焼けます！

  3. 3



    火が通ったら一度皿に出しておく。フライパンをさっと拭いて目玉焼きを作り、目玉焼きも皿に出しておく。

  4. 4


    フライパンに調味料を入れて煮立たせ、水溶き片栗粉でとろみをつけ、ハンバーグと野菜を戻しタレを絡ませる。

  5. 5


    皿にご飯、水菜、茄子とエリンギ、ハンバーグ、目玉焼きの順に盛り付けて残ったタレをかければ完成♪

コツ・ポイント


野菜とハンバーグを一緒に焼くと早くできます！

このレシピの生い立ち


ハンバーグの残りで♪
レシピID : 2710637 公開日 : 14/07/14 更新日 : 14/07/14

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てりたま♪和風ロコモコ
by 管理栄養士miho