家庭で本格プロの味！四川風 陳麻婆豆腐
Description
家庭で手に入る材料で、プロの味が楽しめます。
joshua1970
作り方
コツ・ポイント
豆腐を湯通ししておくことで、プリッとした食感が楽しめます。豆腐を鍋に入れたらお玉などで崩さないように。鍋を振って材料を混ぜます。
最後に花椒（中国山椒）をタップリ振りかけて食べましょう。舌がしびれるような、刺激的な味わいです。
最後に花椒（中国山椒）をタップリ振りかけて食べましょう。舌がしびれるような、刺激的な味わいです。
このレシピの生い立ち
夏に、ビールと一緒に食べて暑さを吹き飛ばすのもよし。
冬に、唐辛子と花椒の刺激で体を温めるのもよし。
ひき肉は必ず豚100%使いましょう。うまみが全く違います。トウチなければ豆鼓醤小さじ２で代用可。
※レシピを分かりやすく書き直しました。
冬に、唐辛子と花椒の刺激で体を温めるのもよし。
ひき肉は必ず豚100%使いましょう。うまみが全く違います。トウチなければ豆鼓醤小さじ２で代用可。
※レシピを分かりやすく書き直しました。
joshua1970
