30分でスタミナトマトカレー
Description
30分で出来るカレーです！夏に食べたくなるパンチのある味で、夫にも好評です( ´ ▽ ` )ﾉスタミナ付くと思います！
マカマカマカロン♪
材料
（10皿分）
お好みのひき肉
1kg
2個
にんにく
2〜3かけ
1缶
（手作りの場合は ID:3150782
1缶分）
お好みの野菜（きのこ類、なす、ズッキーニなど）
適量
お好みのカレールー
1箱
お好みでプレーンヨーグルト
適量
オリーブオイル
大さじ1
作り方
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2
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熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを香りが出るまで炒める。
その後たまねぎを炒める。
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3
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たまねぎが透き通って来たら、ひき肉を入れる。
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4
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ひき肉に火が通ったら他の野菜を入れる。（今回はしめじ、えのき、エリンギを入れました。）
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5
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他の野菜にも火が通ったらホールトマト缶を入れて、トマトを潰しながら少し煮込む。
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6
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カレールーを入れてよく混ぜる。（野菜から水分が出るので水は入れません。水分が少ない場合は少し水を入れてください。）
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7
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よく混ざったら出来上がり！
プレーンヨーグルトを入れる場合はここで入れる。（今回は我が家になかったので省きました。）
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コツ・ポイント
カレールーは辛めのものがオススメです！
過去に素揚げにしたなすを入れたら美味しかったです。
たまねぎは食感を残したいので粗めのみじん切りにしてます。
コツはなく、簡単に短時間で出来るし、冷凍保存も出来るので我が家では重宝してます！
過去に素揚げにしたなすを入れたら美味しかったです。
たまねぎは食感を残したいので粗めのみじん切りにしてます。
コツはなく、簡単に短時間で出来るし、冷凍保存も出来るので我が家では重宝してます！
このレシピの生い立ち
職場の先輩から教わった水を使わないカレーを自分なりにアレンジしてみました。
