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シェフ直伝チキンムアンバ 世界第１０位

シェフ直伝チキンムアンバ 世界第１０位の画像

Description

世界中の美味しい料理第１０位のアフリカ料理のガボン共和国のチキン ムアンバを作りました。料理自体は超簡単オススメです

材料 （４人分）

鶏モモ肉　ブツ切り
500グラム
トマトダイス
400ｇ 1缶
玉ねぎ　ダイス切
150ｇ
チューブショウガ
１スプーン大
チューブにんにく
１ティースプーン
ピーナッツバター
70ｇ
ピーナッツオイル無ければオリーブオイル
30ｃｃ
鷹の爪または一味
少々
ローリエ
２枚
塩こしょう
少々
鷹の爪または一味
少々

作り方

  1. 1

    写真

    鶏肉に塩ショウをして皮目から強火でソテーし５割ほど火を入れます

  2. 2

    写真

    オニオンとニンニクとショウガを入れをそのフライパンで２分ほどソテーします。

  3. 3

    写真

    チキン、ローリエ、鷹の爪、ダイストマトを入れて10分ほど煮てチキンに火を通す

  4. 4

    そこにピーナッツバターを加えます。濃度が濃ければ水を少し足します。
    塩コショウで調味します

  5. 5

    写真

    これで出来上がりです。
    超、簡単ですよね！

コツ・ポイント

今までに味わったことのないような
まったりとしたチキンのトマト煮になります。
ライスでもパンで合うお味です。
ピーナッツバターが決め手になるのでこれは外せません。
スーパーのジャムなどが売ってるところにあります。

このレシピの生い立ち

シェフとしての経験からおうちで簡単に作れるようにアレンジしました。
レシピID : 2712707 公開日 : 14/07/15 更新日 : 16/10/07

このレシピの作者

植野利幸シェフ
植野利幸シェフ
いつも5000-7000アクセスありがとうございます。
簡単にご家庭でもプロの味が再現できるように研究いたしております。宜しくお願い致します。





つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

23件 (23人)
2021年10月3日
写真
tanzanite
美味しかったです！ピーナッツバターを消費するために作ったのですが簡単なのに美味しくてびっくりしました。また作りたいです。
#ピーナツバター活用
2021年7月14日
写真
ぱわにん
本場の味は分からないのですが 濃厚でピーナツバターの風味がとても美味しく感じました、
#ピーナツバター活用
2021年3月25日
写真
ちーめん
ピーナツバター？と思い作ってみましたが、ものすごく美味しいです！！！少ししょうゆを垂らしてみました。ごはんに合いますね！
#ピーナツバター活用
2020年9月22日
写真
猫リン
カイエンペッパー入れた。味見のつもりが止まらない美味しさ！
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植野利幸シェフ
シェフ直伝チキンムアンバ 世界第１０位
by 植野利幸シェフ