イカと大根の煮物

イカの内臓を取り出し、良く洗い、食べやすい大きさに輪切りにします。

大根は皮を剥いて半月切りにし、真ん中に切り込みを入れます。

②を鍋に入れ、被るくらいの水(分量外)を入れて、沸騰後10分程茹でます。

落し蓋をして、弱火で15〜20分煮て、完成です。

火をとめてから少し冷ますと、味がかなり染み込みます。