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カリポコ♪激うまポテト

カリポコ♪激うまポテトの画像

Description

ポテトに少し砂糖を混ぜた片栗粉をまぶして揚げるだけ。わずかに甘いカラメルカリカリ！びっくりするほど美味しいポテトに！

材料

じゃがいも中
３~４個
片栗粉
大さじ１~２杯
砂糖
小さじ１~２杯

作り方

  1. 1

    写真

    ジャガイモを大きめにスティックにする。そして片栗粉と砂糖を混ぜたものをかけザックザック混ぜる。

  2. 2

    写真

    高温でポテトを入れ温度が少し下がるのでそのまま中温で１０分程揚げる。ややきつね色がいいですね。

  3. 3

    揚がったら上から塩をふる。（おつまみならコショウも）ケチャップでいただいてもおいしいですよ。子供大喜びでした！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ポテトの素揚げがなんとなく　カリカリとせず思考錯誤。大学芋を揚げていた時に　砂糖の焦げが一番カリカリになるのではないか　と思いつきました。砂糖を少しいれて揚げてもポテトは甘くならずほんのり芋ならではのような甘味になり塩味を邪魔しませんよ！
レシピID : 2713248 公開日 : 14/07/16 更新日 : 14/07/16

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カリポコ♪激うまポテト
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