鶏ムネ肉とトマトのチーズグラタン

鶏胸肉を食べやすい大きさに切って、★とオリーブオイルを絡めて耐熱容器に入れ、500ワットの電子レンジで２〜３分加熱する。

フライパンにオリーブオイルを熱し、タマネギ(スライス）と舞茸を炒め、軽く火が通ったら１をオイルや肉汁ごと加える。

全体が絡まったら、火を止めて、カットしたトマトを加え、全体がなじんだら耐熱容器に入れる。