もずく酢のきゅうり山芋和え

コツはないですが、キュウリをしんなりさせてしっかり絞ることと、極細のスライサーを使うことで口当たりがとても良いです。(写真には無いですが)いつもは茗荷と青じそをふんだんに入れてます。

もずく酢はそのまま食べると味気ないので、具を色々加えます。
常に夏冷蔵庫にある材料で出来、我が家の定番メニューなので記録しておこうと思いました。