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おさしみわかめは水で戻してひとくちサイズに切り、水を切る。あさりは塩水に入れて砂出しし、水洗いする。
えのきだけは根元を切って粗くほぐす。万能ねぎは小口切りにする。
鍋にお湯を沸かし、沸騰したら塩を入れてパスタをゆでる。
フライパンにサラダ油を入れ、あさり、しょうがを加えて白ワインをふる。
ふたをして中火にかけ、あさりの口が開くまで蒸し煮にする。わかめ、えのきだけを加えて炒め合わせる。
パスタがゆで上がったら、ざるにあげて水けを切り、フライパンに加えて手早くからめ、薄口しょうゆをふる。
器に盛り、万能ねぎを散らす。
人生初のつくれぽ、嬉しいです。ありがとうございます。