ふわふわホイップソースの白身魚ソテー

片栗粉や生クリーム、ローズマリー風味のオイル（無い人はオリーブオイルと、ローズマリーで）や、塩こしょうなど用意します。

白身魚、今回は、タラを使いました。を手頃な大きさに切ります。

塩こしょうを片面にした後、片栗粉を付けます。
片栗粉は叩いて表面に付いている状態にします。

ローズマリー風味のオイル（たっぷり目）で、魚を両面や来ます。蓋をすると中まで火が通りやすいです。

ソースは、生クリームをミキサーなどで泡立てて、塩こしょう、ローズマリーオイルを入れて、更に撹拌します。

魚の上にホイップ上のソースを乗せて、出来上がりです。液状の生クリームを撹拌する事で甘み控えめ塩こしょうベースのソースです