ふんわり♡煮込みハンバーグの画像

Description

トマト缶がなくてもトマトソース煮込みハンバーグはできます。

材料 (4~5人分)

(ハンバーグ)
400g
一個
一個
パン粉
大さじ2
味噌
小さじ1
コンソメ顆粒
小さじ2
(ソース)
15個ぐらい
ケチャップ
大さじ2
ウスターソース
大さじ2
みりん
大さじ1

作り方

  1. 1

    玉ねぎはおろすかフードプロセッサーで水分が出るまで細かくする。
    みじん切りにはしない。

  2. 2

    プチトマトは洗って十字に切り込みを入れて熱湯のなかへ。湯剥きをしたら半分、もしくは四等分に切る。

  3. 3

    ボウルの中に①と残りのハンバーグの材料を全て入れ、もったりするまで捏ねる。
    ※緩ければ小麦粉を大さじ2加える。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイル(分量外)を適量熱し、形成したハンバーグを焼き目がつく程度両面焼く。

  5. 5

    一旦ハンバーグを取りだし残った油を半分ほど拭き取って②とソースの材料を全て入れる。フツフツするまで中火

  6. 6

    トマトを崩しながら熱し、全体が馴染んだらハンバーグを戻し入れて、蓋をして弱火でコトコト。

  7. 7

    ソースに若干とろみがついたら完成、

コツ・ポイント

玉ねぎをおろすとジューシーふわふわ☆になる気がする…( • ̀ω•́ )
ジュースがなければトマト倍量でもできるはず!もちろん普通のトマトでもできるよ。

このレシピの生い立ち

自家製トマトが毎日採れる…。その上トマトジュースまである…。
それなら煮込んでソースにしてしまえ。
と思い立って。
レシピID : 2715056 公開日 : 14/07/17 更新日 : 14/07/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
はっぴーももさく
子供達ぱくぱく^_^ 美味しかったです〜

レストランのような出来♡お口に合って良かった!ありがとう!