スナップえんどうのお浸し
ダイエットプラス
作り方
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1
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スナップえんどうは、ヘタとスジを取ります。
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2
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鍋に出汁と調味料を加えて火にかけ、沸いたら1を加えます。
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3
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2が一煮立ちしたら、火を弱めて2分ほど煮てから火を止めます。皿に盛り付けて出来上がりです。
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コツ・ポイント
スナップえんどうは火を通しすぎると食感が悪くなるので、サッと加熱するようにしましょう。薄口しょうゆが手元にない時は、多少煮汁の色が濃くなりますが濃口しょうゆでも代用できます。
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの中の1品です。シャキッとした歯ごたえが特徴のスナップえんどうを、出汁の風味を活かしたお浸しにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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