タンドリーチキン風ワンプレートごはん
みかんsan35
作り方
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1
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鳥胸肉の表面をフォークで刺しておく
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2
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ヨーグルトと塩胡椒をして少し置いておく
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3
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ニンニクと生姜をみじん切りにしてサラダ油で炒める
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4
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りんごを小さくスライスして加え更に炒める
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5
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真ん中に鳥胸肉を入れ弱火で約８分蓋をして焼く
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6
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焦げ目が着いたら返して蓋をして５分むし焼きにする
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7
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豆乳と水カレールーを入れて極弱火で少し煮る
ルーが溶けて全体に絡まったら火を止めて蓋を閉めておく
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8
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別鍋にサラダ油を熱し、インゲンピーマン茄子の順番で野菜を素揚げにする
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9
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茄子は縦半分にして皮に切れ目を入れてさらに半分にする
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10
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インゲンピーマンも食べやすい大きさに切って揚げる
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11
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皿にご飯とスライスした胸肉､野菜を盛りつける
カレーソースをかけて出来上がり
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コツ・ポイント
最初鳥胸肉にヨーグルトをまぶして置いて野菜を切っておくと手順良く作れて上手くいきます
フライパンで焼くときは必ず蓋をすると余熱で早くふっくら美味しく仕上がります
フライパンで焼くときは必ず蓋をすると余熱で早くふっくら美味しく仕上がります
このレシピの生い立ち
最近安くて美味しい胸肉にはまってます
