一味違う、トン天、(天ぷら)おいしぃ!!

一味違う、トン天、(天ぷら)おいしぃ!!

Description

自家製氷豆腐&塩漬けのしそを使うと、調味料&タレは一切いりません!!ホントにジュウシイでおいしい大満足のトン天の出来上がり。そのまま食べてねっ。ビールも進みますよー^^なのに、ヘルシー!うれしぃ^^お弁当にもいいよ^^

材料 (24個分(一人4・5個ぐらいでしょうか)

豚バラ薄切り
薄切り12枚(300gぐらい)
豆腐(一晩パックのまま冷凍庫で凍らす)
一丁
しそ(ID:265430しその塩漬保存)
24枚

作り方

  1. 1

    豆腐はパックのまま冷凍庫へ、前の日に冷蔵に移して解凍してもよいです。その後冷蔵庫で2日は持ちます。急ぐときは、流水で解凍する。生ものではないので、お湯で解凍してもいいですよ。

  2. 2

    写真

    解凍した豆腐を、横にスライス後、6等分して、それを半分に切る(表現が難しい、ごめんなさい)。計24個できる。多ければ、初めから、半丁だけ凍らす。しっかり手で押して、水気を取る。

  3. 3

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    ばら肉を半分に切り、しその塩漬けを置き、凍り豆腐をまく。しその塩気があるので、味付けはしません。コショーもしないで、シソの香りを楽しむ。

  4. 4

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    たくさんできました^^

  5. 5

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    天ぷら粉でトン天に
    (粉&卵&パン粉でトンカツにするもよし)。少し油跳ねしやすいです。トン天は何もつけなくても、十分おいしいです。塩漬けシソはいい味してますよ。

コツ・ポイント

高野豆腐ではなく、凍り豆腐を使う事!!!。(湯葉のような感じになる)塩漬けのしそを使うこと!!!!。この二つは、はずせません。これさえすれば、味付けはしないでいいです。食べる時も、たれは、入りません。中身は、豆腐、たれもつけない!!!ヘルシー!!うれしいぃ^^

このレシピの生い立ち

シソの塩漬けがおいしいので、作ってみたら、ビックリするほど、おいしかった、うちの定番^^ なんでも冷凍しちゃうCROSS.トマトに続き豆腐も、大正解した食材です。もっともっと活用したいほどおいしいですよぉぉ!!!
レシピID : 271638 公開日 : 06/08/04 更新日 : 06/11/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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2007年6月17日

ポン酢で頂きました♪しその風味と豆腐でサッパリと美味しかったです

有難うございます^^ぽんづで更にヘルシーですね♪ありがとう!

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2007年3月12日

梅肉で、フライにしてみました♪ボリュームもあってウマイッ!!

梅肉!(>▽<)おいしそうですねぇ~!!ありがとうございます

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2006年12月11日

初れぽ

コレはダイエッター向けの揚げ物!凍り豆腐作ったかいがあったよ旨い★

ベーコン巻きもあるとは^^おいしそうです!!嬉しいつくれぽ☆

さとみんみん 2006年12月11日 08:05
crossさん、゚+。*゚+。ぇぃっ!(`・ω・。)っノXXXXXXX>C【才ノヽ∋―】゚+。*゚+。

コレ!ずっと気になってて。。。。やっと凍り豆腐作って、解凍して。。。出来た!
旨いですね!!美味しいですね!!
で、豚の細切れで、作って、足りなくってベーコンも使っちゃいました。(・ω・;A)アセアセ…
どっちも美味しい!
凍り豆腐って色々使えそうですね!!
美味しいレシピ【。+゚ぁりヵゞとぅご±゛ぃまUナ=。+゚】ヾ(・ω・`o)
cross 2006年12月11日 08:56
さとみんみんさん、おはよ~ですぅ~^^
これ、自分でも大好きなレシピなので、
と~~~~っても、嬉ッ!!!^^ありがとうござります!!!
でも、手順を読むと、豆腐を凍らせて、解凍して・・・・・
めんどくせぇ~!!!ってなっちゃうみたい^^;
私の場合は、お助けメニューなんだけどね^^
いつも、豆腐が冷凍庫に入ってる状態なもんで・・・はは^^;
凍り豆腐でなんかいいレシピないですかねぇ~・・・・。
さとみんみんさん、いいのあったら、レシピアップして
教えて下さいねぇ~^^おねがいしま~す^^
tokumama 2007年03月12日 12:10
crossさんこんにちは。凍り豆腐のレシピ助かりました。豆腐が余ってしまって、とりあえず凍らしたものの困ってました。たまたま豚ロースの薄切り肉もあったし、主人がダイエット中だったんで、作ってみたら、ヘルシーかつボリュームもあって大好評でした(^^)
しその塩漬けもなくて、梅肉で作りましたが、そのままでおいしかったです。ありがとうございました。
cross 2007年03月12日 16:07
tokumamaさん、こんにちは^^
ご主人ダイエット中ですか^^
お役に立てて嬉しいです!!
梅肉っていうのが、そそられますねぇ~(^ー^)ジュル!
でも、私と同じく、余った豆腐凍らせる人がいてよかったぁ~^^
また、このお助けレシピ!作ってくださいねぇ~^^
つくれぽ&コメントありがとうございました!!!
yokoyokoland 2007年05月01日 17:37
うまぁい♪
このレシピ見つけて即効豆腐は全部冷凍庫行き!
旨い事確信してですよぉ~
豆腐を凍らせるなんて!しかもそれを揚げちゃうなんて!
びっくりスゴイ発想です!
ご馳走様でしたぁ♪定番化させていただきま~す♪
cross 2007年05月01日 21:19
yokoyokolandさん、はじめまして^^
お口に合ったようで、よかったぁ~^^
カロリーも低いしお腹一杯になるし^^
高野豆腐よりも断然こっちのほうが美味しいんですよ^^
喜んでもらえて嬉しいです^^
こちらこそ、コメントまでもらえて有難うございました!!!^0^
システム 2007年06月27日 09:34
今日は。初めまして。いくつか教えて欲しいことがあります。
1.豆腐を冷凍庫に入れる場合、未開封のパックのまま、冷凍庫に入れるんですよね?いつも冷蔵庫で使い切ってしまうので、したことがないんです。
2.市販の凍り豆腐(乾燥したもの。戻して使用する)では、作れないのでしょうか?
3.冷凍庫に保存した豆腐は、どの位の期間持つのでしょうか?水分が抜けてしまわないのでしょうか?
cross 2007年06月27日 16:24
システムさんこんにちは^^
早速です。
1.未開封のまま冷凍庫に入れて凍らせます。
  残り物とか、量が多い場合は、タッパーなどにいれ
  水を張って、凍らせます。(これは我が家のやり方です^^;)
  たぶんこのやり方がよいと思います。
2.市販の高野豆腐でも、十分美味しくできます^^
  凍り豆腐のほうが、湯葉をたくさん重ねた感じになって、
  スポンジのような感じがしないのが気に入っています^^
3.1ヶ月ぐらいはもつと思いますよ^^
  豆腐を凍らせると、水分が抜けて
  俗に言う、「高野豆腐」になるんですが。
  高野豆腐は凄く、弾力があってスポンジのようですが
  自分で凍らすと、豆腐をギュッと絞った感じになります。
  繊維が残った感じとでも言うのでしょうか・・・^^;
  とっても扱いやすくて、このレシピから言うと
  まさにお肉そのものの食感にないます。
        
    続く↓
                     
cross 2007年06月27日 16:26
↑の続き^^
私の場合は、安売りのお豆腐があるときに
まとめ買いをして、すぐ凍らせてしまいます。
解凍に少し時間がかかりますが
節約レシピなんですよ^^ボリュウムもあって
カロリーも少ないですからねぇ~^^
もしよろしければ、試してみてくださいねぇ~^^
質問有難うございました^^
システム 2007年06月29日 16:02
ご丁寧に返答して頂いて、ありがとうございます~。嬉しいです。

市販の「高野豆腐」と、市販の「凍り豆腐」を食べたことがあるのですが
食感が違ったような気がして、豆腐を冷凍すれば更に違うのか?と
思ったのでお聞きしました。

機会があれば作ってみます。ありがとうございました。
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