バター白砂糖なし♡きな粉と豆腐のパウンド

バター白砂糖なし♡きな粉と豆腐のパウンドの画像

Description

豆腐と豆乳、きな粉で作ったしっとりふわふわな和のパウンドケーキです♡メープルの優しい甘みときな粉の香ばしさが美味しい♡♡

材料 (18×7.5㎝パウンド1本分)

てんさい糖
30g
メープルシロップ
30g
ひとつまみ
なたね油(サラダ油)
50g
1個

作り方

  1. 1

    ☆の粉類を合わせてふるっておく。オーブンは170℃に余熱しておく。

  2. 2

    豆腐と豆乳を合わせ、スプーンの背やヘラを使って潰しながら混ぜ合わせておく。

  3. 3

    ボウルに卵とてんさい糖を入れ、よくすり混ぜる。メープルシロップ、塩、油、②の豆腐の順に入れ、よく混ぜ合わせる。

  4. 4

    ☆の粉類を入れ、ゴムベラで切り混ぜる。粉っぽさがなくなったら型に入れ、オーブン170℃で40分焼く。

コツ・ポイント

メープルシロップの代わりにはちみつでも美味しくできます。なたね油の代わりに溶かしバターを、豆乳の代わりに牛乳を使うと少しコクが出ます。お好みで黒豆や甘納豆を入れ込んだり、黒蜜をかけてみても美味しいです♡

このレシピの生い立ち

きな粉と絹豆腐、豆乳が少しずつが余っていたので、以前あった豆腐ケーキのレシピを思い出しながらアレンジして作りました。たまたま使った材料のバランスがとてもよく、次の日でもしっとりふわふわ美味しいパウンドケーキになりました♪
レシピID : 2716649 公開日 : 14/07/20 更新日 : 14/07/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
醤油☆世界一
本当翌日でもしっとりフワフワ~☆きなこ味パウンド嬉しいです!感謝

美味しそう♪ふわふわ食感を是非楽しんで下さいな♪素敵レポ感謝