簡単おいしいティラミス
Description
おもてなしにも良く作る、自信のデザートです♪
まりぼー♪
材料
濃く入れたコーヒー（エスプレッソ）
300ｃｃ
２個
250g
グラニュー糖
40g
２個
アマレットなどのリキュール（無くても美味しい）
50ｃｃ
フィンガービスケット
１４本くらい
適量
作り方
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1
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材料です。コーヒーは冷ましておきます。
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2
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メレンゲを作ります。卵白を角が軽くできる程度までハンドミキサーで泡立て、砂糖を３回に分け入れます。
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3
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別のボウルに、マスカルポーネチーズと卵黄をゴムベラで混ぜます。
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4
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ここまで出来ました。
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5
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ゴムベラを縦に使い、マスカルポーネのミックスにメレンゲをサックリと混ぜ合わせます。
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6
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フィンガービスケットをコーヒーに両面浸します。お好みでリキュールを混ぜて下さい。
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7
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容器に並べていきます。
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8
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マスカルポーネの半分を乗せます。
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9
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コーヒーを浸したビスケットを更に重ねます。
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10
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最後に、残りのマスカルポーネを乗せます。
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11
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ラップをして５時間、又は一晩冷蔵庫へ。（寝かした方が絶対美味しいので待って下さいね！）
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12
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お皿に切り分け、頂く直前にココアパウダーを振って出来上がり♪
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コツ・ポイント
マスカルポーネチーズが味を左右します。メーカーによって味が違うので、美味しいので作ってあげて下さいね♪私が使ってるのはGalbaniと言うメーカのですが、日本に住んでないので参考になるか分かりません。メレンゲの泡立て過ぎに注意です。
このレシピの生い立ち
アメリカ人の友人に教えてもらい、分量など私なりに少しアレンジしました。
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