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・牛肉のアク取りをします→鍋にタップリな水を入れ…水の状態から牛肉を入れる(中火〜弱火)
・先程の牛肉を沸騰する直前に火を止め、肉をぬるま湯で洗います(火を止める時かなりアクが出ます)
・玉ねぎは、くし形切りにします
・鍋に△の材料を入れ沸騰したら牛肉&玉ねぎを入れ5分程煮こむ(沸騰したら火を少しゆるめて)アクが出たらとりましょう
・5分程煮込んだら、○の材料を入れ、更に20分程煮込みます
・だいぶ水分もなくなったと思います。・ここで醤油を入れ5分程煮込みます(醤油を最後に入れると味がシミやすくなります)
完成です♡
ありがとうございます〜(≧∇≦)♡パルスイート様々ですよねぇ