ふわとろ♪チーズオムレツ
Description
ちょっとした手間だけでワンランク上のオムレツに(^^)
朝食にも夕食のメインでも♪
是非試してみてくださいね～
朝食にも夕食のメインでも♪
是非試してみてくださいね～
「榊」
材料
（１人分）
作り方
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1
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いきなりポイント(笑）
卵は卵白と卵黄で分けます。
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2
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卵白を泡立て器でほぐします。
ハンドミキサーがあればあっという間！
卵黄に塩コショウを加えてこちらは箸で混ぜます。
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3
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卵白に卵黄と生クリームを静かに入れて箸でそっと混ぜ合わせます。
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4
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フライパンを熱して一旦粗熱をとり、バターを溶かし③を流し込みます。
箸で軽くかき混ぜます。
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5
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半熟程度になったらチーズをのせて・・・
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6
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フライパンの奥の方を手前に折り返します。
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7
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両端からチーズがはみ出ないように形を整え、ポンっとひっくり返します。
ここまでを手早く！
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8
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裏返してからはあまり時間をあけずにお皿に移します。
あとは余熱でいいカンジに♪
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9
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お好みでケチャップ、トマトソースを載せてどうぞ♪
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コツ・ポイント
今回はチーズ入りなので卵白は白くなる程度で、あまり泡々にしないで。
焼きの火力は中火。
一気に仕上げます。
時間をかけると卵に火が通り過ぎて固くなっちゃいます。
牛乳でもOKですが水っぽくなるので僕は生クリームを使います。
焼きの火力は中火。
一気に仕上げます。
時間をかけると卵に火が通り過ぎて固くなっちゃいます。
牛乳でもOKですが水っぽくなるので僕は生クリームを使います。
このレシピの生い立ち
朝食にはいつもスクランブルエッグを作るのですが、とろけるチーズが冷蔵庫に残っていたので、たまにはとチーズオムレツにしました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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「榊」
