【30分】田舎パンと豆のトマトシチュー

【30分】田舎パンと豆のトマトシチューの画像

Description

イタリアの郷土料理「パッパ・アル・ポモドーロ」をアレンジしてみました●´∪`)
パンがトロトロになって、ほっくり美味☆

材料 (3~4人分)

パン(カンパーニュかバゲットが◎)
バゲットなら中1本
2個
にんにく
大2片
輪切り唐辛子
小さじ1~1.5
オリーブオイル
大さじ5
デミグラスソース
大さじ2
コンソメキューブ
3個
塩コショウ
少々
バジルペースト(あれば)
お好みで
100cc

作り方

  1. 1

    写真

    トマトは小さめに乱切りしておく。
    にんにくはすりつぶす(写真のような器具があると便利♪)。

  2. 2

    大きめの鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくと輪切り唐辛子で香り付け。

  3. 3

    写真

    トマト缶とカットしたトマトを鍋に加える。
    水、コンソメ、デミグラスソースを加えて少し煮込む。

  4. 4

    写真

    パンを手で適当な大きさにちぎりながら加え、パンがとろとろになるまで、しばらく煮込む。
    ※焦げないようにたまにかき混ぜて☆

  5. 5

    写真

    パンがとけてきたら、ミックスビーンズ缶と、バジルペースト、塩コショウを加え、さらに煮込む。

  6. 6

    写真

    ぽってりするまで煮込んだら出来上がり☆

コツ・ポイント

☆煮込みは弱火でじっくり行ってください。
パンが焦げ付いてしまいます・・・´エ`●)

☆にんにくはチューブ等でもよいですが、すりつぶしたものを使うと一気に風味UP!

☆輪切り唐辛子多めでけっこうホットですので、お好みでアレンジを✳︎

このレシピの生い立ち

イタリアの郷土料理「パッパ・アル・ポモドーロ」を知り、よりシチュー風になるようにアレンジしてみました(*’v`)b

とけたパンのとろとろさに病み付きになります☆
固くなってきたパンの消費にもgood!!
レシピID : 2719712 公開日 : 14/07/26 更新日 : 14/08/13

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