Wでトロ～リ♪♪フォンダンショコラ
レンバス
作り方
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1
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★プリン型やマフィン型などの容器にバターを塗り、薄力粉を薄くはたいておきます。★ボールにチョコレートとバターを大まかにカットしたものを入れ、湯煎で溶かします。
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2
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卵を溶いて砂糖を混ぜ、１のチョコレートに混ぜ合わせラム酒も加えます。
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3
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ふるった薄力粉も混ぜます。
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4
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容器に半分入れ、ジャムを小さじ１/５ほどを中心にのせてその上にまたフォンダン種をかけます。★オーブン２００℃で５分ほど焼きますが型の大きさやチョコレートの量で焼き加減がかなり違いますので各家庭のオーブンで調節してくださいね。
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5
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今回使った型は４,5ｃｍの菊型を使いました。焼きたてはチョコレートがまだ軟ら過ぎて流れ出してしまうことがあるので、様子を見てから盛り付けてください。
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6
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仕上げに粉砂糖をふりかけました。アイスクリームやホイップクリームを添えたらもっと幸せになっちゃいますね(^^♪★アツアツとろ～りも美味しいのですが、冷めてからもしっとりとして、とても美味しいのでお好みで食べてください。
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コツ・ポイント
★チョコレートはビター以外を使うならお砂糖の分量をお好みで加減してくださいね。★ジャムは入れ過ぎるとにじみ出てしまいますので加減してください。★チョコレートとジャムのとろ～り加減はオーブンの温度と焼き時間にかなり左右されますので、先に１個か２個を試しに焼いてみると良いですよ。★。★軟らかいフォンダンショコラを食べたいときはレンジで少しチンすると良いですよ！（チンしすぎると固まっちゃいます^^;）
このレシピの生い立ち
フォンダンショコラに冷蔵庫で眠っていたジャムを入れてみたら味も風味も良くなって大満足でした♪
レンバス
