じゃがいもと玉ねぎのトマトミルクスープ

じゃがいもと玉ねぎのトマトミルクスープの画像

Description

具だくさんで美味しいです。意外と簡単にできるので試してみてください^^

材料 (2~3人分)

大1/2個(中1個)
1/4個
中2個
オリーブオイル
小さじ1/2
コンソメキューブ
1個
150cc
50~100cc
塩胡椒
適量
(バジル)
お好みで

作り方

  1. 1

    トマトは湯むきし、ざく切りにする。
    (種が気になる方は取り除いて下さい。)

  2. 2

    じゃがいも、玉ねぎを皮をむいて、お好みの大きさに粗みじん切りする。5㎜~1㎝角に切る。

  3. 3

    (時短したい方は、じゃがいもをレンジで温めてください)

  4. 4

    玉ねぎをオリーブオイルで焦がさないように、透明になるまで炒める。

  5. 5

    1のトマト、2のじゃがいも、水150ccとコンソメキューブを加える。

  6. 6

    じゃがいもに火が通るまで(10分ほど)弱めの中火で煮る。じゃがいもの大きさによるので爪楊枝で確かめながら。

  7. 7

    じゃがいもに火が通ったら、牛乳を加える。味を見ながら好みの量を入れる。

  8. 8

    塩胡椒で味を調え、お好みでバジルを加えて完成。

コツ・ポイント

トマトの水分も利用するのがポイントです。

トマトの味を楽しみたい方は、牛乳は少なめで50cc程度にしてください。

コンソメには塩が入ってると思うので、最後の塩は控えめで。逆に胡椒は多めにすると味がしまって個人的には好きです。

このレシピの生い立ち

夏と言えばトマトということで作ってみましたが、冬にも使えるスープだと思います!

ちなみに牛乳なしでも美味しいです。その場合は水やトマトを増やすなどして調整してください。
レシピID : 2720972 公開日 : 14/07/22 更新日 : 14/07/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
写真
さくらん餅
トマトひとつだけだとトマト感薄くなっちゃいました💦でも美味しい✨次回はトマト増量で作りたいです✨感謝✨
写真
sio2ois
参考にしました!夏にいいですね!

ありがとうございます!夏にトマト、美味しいですよね

初れぽ
写真
ちぃ−ち−chan
おいしかったです*\(^o^)/*また作りたいです☆

ありがとうございます!ぜひまた作ってください!