卵とトマトのトロトロスープ

小鍋に細かく切ったたまねぎとしいたけ、固形コンソメ、水を入れて煮ます。

たまねぎがやわらかくなったら、小さじ2の水で溶いた片栗粉を入れて煮立たせ、その中に溶き卵を流し入れます。

卵が固まったら塩、黒こしょうで味をととのえ、輪切りにしたトマトと水菜を入れます。