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すし酢で簡単！あじの南蛮漬け

すし酢で簡単！あじの南蛮漬けの画像

Description

味付け簡単！さっぱりいただけます～♪
人気検索トップ10入りありがとうございます！

材料 （2人分）

小ぶりのあじ
12匹
紫玉ねぎ(玉ねぎ)
1/2個
人参(小さめ)
1本
ねぎ
適量
すし酢
150cc
だし汁
100cc
しょうゆ
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    あじを下処理する。今回は小骨以外の骨は処理しました。

  2. 2

    玉ねぎはスライスし、水にさらしておく。

  3. 3

    人参は細切り、ねぎは小口切りにしておく。

  4. 4

    すし酢とだし汁としょうゆを合わせて浸け汁を作り、バットに入れておく。

  5. 5

    あじに片栗粉をまぶし、油で揚げて浸け汁に入れる。

  6. 6

    写真

    玉ねぎと人参を広げてのせ、冷蔵庫で冷やしておく。

  7. 7

    お皿に盛り付け、ねぎを散らして完成!

コツ・ポイント

すし酢だけではすっぱいので、だし汁でのばしました。骨付でじっくり揚げると尚良いですが、食べやすくするため、今回は骨は処理しました。

このレシピの生い立ち

南蛮漬けは大好きなので、食べたくなると作ります。
レシピID : 2722624 公開日 : 14/07/23 更新日 : 16/04/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2016年4月22日
写真
ｺｰｷﾞｰ姫
寿司酢は酸っぱすぎず食べやすいですね〜！スゴく美味しかったです♡

レポありがとうございます!寿司酢は万能調味料ですよね♪

2016年2月13日
初れぽ
写真
mokutarou
寿司酢(べんりで酢)で作る参考に！美味しく頂きました♡

彩りも綺麗で美味しそうですね♪。れぽありがとうございます‼︎

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神戸っ子miyako
すし酢で簡単！あじの南蛮漬け
by 神戸っ子miyako