簡単、煮込みハンバーグ

耐熱皿に玉ねぎを入れ、ふわっとラップをかけたらレンジ(600w)で2分加熱。ラップをはずして冷ましておく。

ボウルに挽肉を入れて粘りが出るまで混ぜる。玉ねぎ、しいたけ、溶き卵、塩、こしょう、生パン粉を入れて手で混ぜる。

4個の小判型にしたら、油をひいたフライパンで両面に焼き目がつくまで、強火で焼く(ここでは中まで火を通す必要はない)。

ケチャップ、ソース、砂糖大さじ1/2、みそ小さじ1/2加え、フツフツしてきたら弱火で10分煮込む(途中で汁を回しかける)

チーズが好きなら、出来上がる直前にスライスチーズをのせると、チーズハンバーグに(とろけるチーズじゃなくてもとろけます)。