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ボウルにチョコ、無塩バター、生クリームを入れて湯煎で溶かす
薄力粉とココアパウダーは合わせてふるっておく
ボウルに卵を割り入れグラニュー糖を加えて泡だて器でぐるぐる混ぜる溶かした【1】を加えてぐるぐる混ぜる
【2】の粉類も加え、ゴムべらで粉っぽさがなくなるまで混ぜる
ミニカップに生地を流し入れラムレーズンをちらす170℃に予熱したオーブンで10~13分焼く
表面に薄い膜がはっているようならOK