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ささっとカンタンピーマンカレー

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Description

夏だと作り置きは厳しいし
冷凍はしたくないし
そんな時におすすめのカレーです。

材料 （2人分）

豚ひき肉
100g
玉ねぎ
1/2
ピーマン（おこのみで）
2個
にんにく
1片
生姜
1かけ
カレールー
20g
トマトケチャップ
大さじ2
スープの素
固形なら2個
サラダ油(炒め用)
大さじ1

作り方

  1. 1

    玉ねぎ1cm角、にんにくとしょうがはみじんぎりにする。
    （玉ねぎの大きさはお好みで）

  2. 2

    ピーマンは1cm角ぐらい（好みで）に切り、カレールーはすりおろす（溶けやすくする為、フレークを使用でもみじんぎりでも可）

  3. 3

    フライパンに油を熱し、にんにく・しょうが・玉ねぎを中火で炒めひき肉を加えてほぐしながら炒める。

  4. 4

    肉の色が変わったら、ピーマンを加え軽く炒めて、水1/2カップと砕いたスープの素トマトケチャップを加えて煮る。

  5. 5

    煮立ったら火を弱めてすりおろしたカレールーを加えて混ぜ弱火で5分ほど煮たら完成です☆

コツ・ポイント

時短の為には火の通りを良くするために、細かくきったりすったりすると尚良しです。
冷蔵保存できますが2日以内ぐらいで食べたほうが美味しいです。

このレシピの生い立ち

適当にアレンジしてたらできました。
レシピID : 2725662 公開日 : 14/07/26 更新日 : 14/07/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2014年7月28日
初れぽ
写真
とんかず3
主人のダイエット用にお肉は大豆ミートで！簡単で美味しかったです♥

大豆もカラダによさそうです☆

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kebin_k
ささっとカンタンピーマンカレー
by kebin_k