◆イカとパプリカのカレーガーリック炒め◆
komomoもも
作り方
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1
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冷凍ロールイカは解凍し、キッチンペーパーで水分を取って食べ易い大きさに切る。
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2
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パプリカとピーマンは縦に細切りにする。
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3
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フライパンにオイルを入れて熱し、パプリカとピーマンを入れて塩・コショー少々を振り、軽く炒めて皿に取り出しておく。
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4
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③のフライパンを軽く拭き取り、オイルを入れてイカを炒める。
イカに少し火が通ってきたら白ワインを振り、更に炒める。
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5
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◆の調味料を振りかけて炒め(塩は味を見て調整して下さい)
イカに味を絡める。
③のパプリカとピーマンも加えて炒め合わせる
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6
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最後にお好みでレモン汁をかけて出来上がり♫
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コツ・ポイント
*今回はロールイカを使用しましたが、お好みのイカで作って頂いてもＯＫです。
*⑤で、カレー粉はお好みの分量を加え、また、塩も味を見て調整して下さい。
*ガーリックパウダーは細挽きでもＯＫ。
*⑤で、カレー粉はお好みの分量を加え、また、塩も味を見て調整して下さい。
*ガーリックパウダーは細挽きでもＯＫ。
このレシピの生い立ち
ロールイカが安く売っていたので、旬のパプリカと炒めてみました。
カレーガーリック味で夏にピッタリ♫
家族にも好評です。
カレーガーリック味で夏にピッタリ♫
家族にも好評です。
komomoもも
