全粒粉パン♡ナッツとドライフルーツで♡
Description
HB使用で簡単に☆サクふわ♡全粒粉でヘルシー♡ナッツとドライフルーツた〜っぷりで噛むたびに旨味が広がりますよ♡
kumi0901
材料
（8個）
120g
30g
50g
塩
2g
砂糖
10g
バター
15g
130g
2g
作り方
-
-
1
-
今回、ナッツはくるみアーモンドカシューナッツマカダミアナッツ、フルーツはイチジクレーズンアプリコットクランベリーを使用♬
-
-
-
2
-
それぞれ粗く刻んでおく。
-
-
-
3
-
☆以外を全てパンケースへ
※イーストは所定の位置があればそこへ
※パン生地コース、材料投入コールありでスタート！
-
-
-
4
-
材料コールが鳴ったらナッツとドライフルーツを投入して再スタート
※混ざりにくいのでヘラ等で混ぜるお手伝いして下さい♡
-
-
-
5
-
生地が出来上がったら、軽く打ち粉をしながら取り出します。
-
-
-
6
-
8等分し、必要であれば打ち粉をしながら、表面が張るように丸める。
キレイな面を上にして間隔をあけて並べる。
-
-
-
7
-
固く絞った濡れ布巾をかけて、15分ベンチタイム。休ませる。
-
-
-
9
-
【成形二種類♡】
まず①！
-
-
-
10
-
表面が張るように丸め直す。
キレイな面を上にして、
オーブンシートを敷いた天板に間隔をあけて並べる。
-
-
-
11
-
【続いて成形②♡】
10X15cm位に手で伸ばし、
-
-
-
12
-
短い辺からクルクル巻く♡
-
-
-
13
-
巻き終わりをしっかりとじる♬
※とじた面を下にして、天板に並べます＾＾
-
-
-
14
-
二種類はこんな感じ♬
-
-
-
15
-
【成形①②ともに】
二次発酵します。生地と庫内に霧吹きでたくさん水をかけて、40℃で40分発酵します。
-
-
-
16
-
2次発酵が終わったら、オーブンを予熱。210℃に設定。あとで12〜15分焼きます。
-
-
-
17
-
生地に、霧吹きで軽く水を吹きかけ、
-
-
-
19
-
【成形②】はこんな感じにクープ入れてみました＾＾
お好みでOKです♬
-
-
-
20
-
茶こしを使って、強力粉（分量外）を軽くかけます。
-
-
-
21
-
焼くと膨らむので、もしくっ付きそうな所があれば、小さく切ったオーブンペーパーを間に挟めます。
-
-
-
22
-
あとは、210℃に予熱が完了したオーブンで、12〜15分、様子を見ながら焼きます。
今回は13分でした
※焼き過ぎ注意。
-
-
-
23
-
-
-
-
24
-
2014.11.12写真変更し、成形方法追加しました☆
m(_ _)m
-
-
-
25
-
2015.01.27話題入り♡
作って下さった皆様、有難うございます♡
リピレポもお待ちしております♡✧✧∩^ω^∩
-
-
-
26
-
2019/07/21♡１００人話題入り♡ 作って下さった皆様、有難うございます♡⸜(*´꒳`*)⸝
-
コツ・ポイント
•ナッツとドライフルーツは、色んな種類を混ぜなくても、例えばくるみとレーズン など、シンプルなものにしても、美味しいですよ(^_−)−☆
•もしイチジクを入れるなら、小さく切る時にべとつくので、最後に切るといいと思います。
•もしイチジクを入れるなら、小さく切る時にべとつくので、最後に切るといいと思います。
このレシピの生い立ち
大量のミックスナッツとドライフルーツ達を、どうにか消費したくて考案しました☆
kumi0901
