オクラの優しいインドカレー⭐
インドの母love
作り方
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2〜3分後、しょうがに少し色がついたら玉ねぎを入れて中火で炒めます。
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玉ねぎがしなるまで炒めます。
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オクラを入れて全体を混ぜて炒めます。
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たまに蓋を開けて混ぜて下さい。オクラの水分がなくなったら、完成！！！
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水分がなくなり少し焦げ目があるほうが香ばしくて美味です。
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コツ・ポイント
オクラの水分が飛ぶまで炒めること。塩加減は個々で調整してください。オクラカレーとダールカレーをセットで食べると美味いです。ダールカレーの作り方はちかじかアップします。
このレシピの生い立ち
主人の母親が、オクラカレーをチャパティと食べさせてくれた時に、衝撃的に美味しくて、あの時1歳になる娘までもパクパク食べていて、舌触りも滑らかでチャパティとよく合うんです。チャパティがなければ白ご飯とも相性抜群！チャパティは今度アップします。
インドの母love
