夏の簡単メニュー★鶏のレンジ蒸し
作り方
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1
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野菜は5~6㎝の千切りにする。ねぎは斜めに薄く切る。
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2
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ボールなどに入れて下味用の調味料を加えて混ぜて置いておく。
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3
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鶏肉は中央から開くように包丁を入れる。観音開きの要領です。二回くらい開けるとベスト。切り離さないように注意。
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4
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軽めに塩こしょうしておく。
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5
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ラップの上に鶏肉を広げて 野菜を乗せ、巻きずしを巻く要領で野菜をきっちり巻き込む。
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6
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野菜はのせ過ぎないように。あまり多いときれいにまきにくいです。野菜たっぷり食べれていいんですけどね。
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7
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電子レンジでまず片面、2分30秒上下変えしてさらに2分加熱(出力600Wの目安)。写真は耐熱ガラス皿に乗せています。
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8
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加熱し過ぎると破裂することもあるので、気をつけてくださいね。
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9
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鶏肉のラップをはずして食べやすい厚さに切って器に盛る。
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10
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たれの材料と蒸し汁を合せて、肉にかけて食べる。蒸し汁は大さじ3程度~好みで合わせてください。
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コツ・ポイント
8にも書きましたが、加熱しすぎは危険です。
火通りが気になる方は 加熱してから1~2分そのまま置いて余熱で火を通すといいでしょう。
鶏肉をレンジから取り出すときや、ラップをはずす時に やけどに気をつけてくださいね。
火通りが気になる方は 加熱してから1~2分そのまま置いて余熱で火を通すといいでしょう。
鶏肉をレンジから取り出すときや、ラップをはずす時に やけどに気をつけてくださいね。
このレシピの生い立ち
夏には欠かせない野菜も肉も!しっかり食べたいレンジレシピ。暑くて火を使いたくない!そんな時にぴったりです。