春雨の中華風サラダ

春雨を30分水につけておく。

水から出し、沸騰したお湯で2分茹で、ざるに上げて冷水で冷やしてから水を切っておく。

春雨を包丁またはキッチンバサミで一口大に切り、ごま油大さじ１をふりかけ、混ぜる。

全体に残りのごま油をかけ、よく混ぜておく。

食べる直前に混ぜておいたたれ（ドレッシング）をかける。