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海老しんじょう風ライスボール

海老しんじょう風ライスボールの画像

Description

中が柔らかくて美味しい〜♡
海老、マヨネーズ好きには是非作っていただきたいです。

材料 （二人分(10個)）

エビ
180g
玉ねぎ
2分の1個
しいたけ
4つ
塩コショウ
少々
片栗粉
大さじ2
ごはん
大さじ2
マヨネーズ
大さじ2
サラダ油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    海老、玉ねぎ、しいたけを用意。
    (海老はバナメイエビを10匹程使いました)

  2. 2

    写真

    海老は背わたを取り食感が残るように1cm程に刻む。玉ねぎ、しいたけはみじん切り。

    全てボウルに入れる。

  3. 3

    写真

    塩コショウで味付けをし片栗粉を加えて混ぜる。
    混ざったらご飯、マヨネーズを入れて再び混ぜる。

  4. 4

    写真

    ピンポン球くらいの大きさに丸める。
    (わたしは手で丸めています。)

  5. 5

    フライパンに多めの油を入れ両面揚げ焼きにして出来上がり♡

コツ・ポイント

握りやすいようにマヨネーズの量を調節しながら混ぜて下さい。

油跳ねに気を付けて！

椎茸に詰めても美味しいですよ〜♪

このレシピの生い立ち

海老しんじょうが好きで。海老を使って簡単なおかずを作りたいと思いまして。
レシピID : 2729851 公開日 : 14/07/29 更新日 : 14/07/30

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◎きよ◎
海老しんじょう風ライスボール
by ◎きよ◎