レンジでなす味噌ナムル丼

なすは6等分にする。豚ひき肉・みそ・砂糖・豆板醤を混ぜ合わせ、耐熱容器に入れたなすとからめレンジにかけそのまま放置する。

きゅうりの千切りに塩・ごま油をからめ、しばらくおいてなじませる。

ゆで卵を粗みじん切りにする。