豚肉入りきんぴらごぼう♪

Name: 豚肉入りきんぴらごぼう♪
Cook time: 20 min
Yield: ４人分
Ingredients: 豚こま肉（細かく切る） １００g; ごぼう（大） １本; 人参（大） １/２本; ♡しょうが（みじん切り） １片分; ♡赤唐辛子（小口切り） １本; ♡ごま油 大さじ１; ★水 １００ｃｃ; ★しょう油 大さじ３; ★砂糖 大さじ２; ★みりん 大さじ２; ★酒 大さじ１; 炒りゴマ 大さじ１

Description

甘辛でおいし～い♪豚肉入りでご飯がすすむきんぴらごぼうです(^^♪
おつまみにも♡

ちーすけ♡

材料（４人分）

豚こま肉（細かく切る）

１００g

ごぼう（大）

１本

人参（大）

１/２本

♡しょうが（みじん切り）

１片分

♡赤唐辛子（小口切り）

１本

♡ごま油

大さじ１

★水

１００ｃｃ

★しょう油

大さじ３

★砂糖

大さじ２

★みりん

大さじ２

★酒

大さじ１

炒りゴマ

大さじ１

作り方

1

ゴボウは皮をこすって洗い３㎜厚さに斜めに切って太めの千切りにし水にさらす（３回水をかえてアク抜き）人参は太めの千切り。
2

フライパンに♡を入れ中火にかけ香りが出たら豚肉を炒めます。
3

水気をよく切ったゴボウと人参を加え油が全体に混ざる様に炒め合わせます。
4

★を加えて煮立てアルミホイルでフタをして中火で煮つめます。汁気が少なくなったら強火にし水分を飛ばします。
5

炒りゴマを加えてサッと混ぜます。
6

器に盛ります。

コツ・ポイント

ゴボウは水にさらして（水が黄色くなったら水を変えるを３回繰り返す）しっかりあく抜きしてね(^^♪

このレシピの生い立ち

うちの旦那くんの芋焼酎のおとも♡常備菜です(^^♪

レシピID : 2730403 公開日 : 14/07/30 更新日 : 14/07/30

このレシピの作者

ちーすけ♡

★調理師★発酵食品ソムリエ
★クックパッドアンバサダー2023
和歌山の先っちょで「今日から痩せる！」が口癖の未だかつて痩せたことがない旦那っちと二人暮らしです(*^^*)
簡単なおうちごはんばかりですがよろしくお願いします
大好きなカフェ風インテリアのおうちpic✨
ＲoomClip ( Room No, 5283098)
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