あんかけ焼きそば

今回は、芳醇な香りとまろやかな酸味が特長の内堀醸造「美濃特選本造り米酢」を使います。

にんじんは3cm長さの短冊切り、しいたけは薄切り、白菜は斜め切りにする。

フライパンにごま油、生姜を入れ弱火で炒め、香りが出たら中華麺を加えてほぐしながら炒める。

フライパンにごま油を熱し、長ねぎを炒め、シーフードミックスを加え炒める。

白菜、しいたけ、にんじんを加えてしんなりしてきたら、事前に合わせた《調味料》を加え沸騰させる。

白菜に火が通ったら「美濃 特選本造り米酢」を加え、水溶き片栗粉をまわし入れ、とろみをつける。