ズッキーニと海老の焼きサラダ風。
やまうさ
作り方
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1
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むきえびお酒を振っておき、ズッキーニはところどころ皮をむき、輪切りにしておく。
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2
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フライパンに油をひき、ズッキーニを炒める。
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3
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ズッキーニに油がなじんだら、軽く水気を切ったエビを投入する。
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4
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エビに火がとおったら火を止め、マヨネーズ・醤油・黒胡椒を入れ混ぜる。
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5
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お皿に盛って出来上がり!
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6
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※マヨを減らして代わりにレモン汁少々を入れると、さっぱり感が増します。
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コツ・ポイント
サラダ風にしたかったので、炒め油のかわりではなく最後にマヨネーズを入れてみました。
エビのかわりにベーコンでもいけます。
エビのかわりにベーコンでもいけます。
このレシピの生い立ち
ズッキーニのサラダが食べたくて、いろいろ検索しましたが、電子レンジを使うのが、ちょっと苦手なもので、（いつもしなびてしまう・・・。）
茹でるのは、ちょっと面倒かなー。 f(^_^)
茹でるのは、ちょっと面倒かなー。 f(^_^)
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やまうさ
