フィッシュ＆チップス
すとろふぃー
作り方
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1
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白身魚は食べやすい大きさに切り、分量外の塩コショウをふりキッチンペーパーにのせておきます。ジャガイモはくし形に切ります。
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2
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フリッターの生地を作ります。小麦粉、片栗粉、ベーキングパウダー、塩、卵、サラダ油、水を入れてかき混ぜます。
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3
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白身魚から出た水分をしっかりキッチンペーパーで取ります。（魚の生臭みをとります）
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4
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揚げ油でジャガイモを揚げます。その後にフリッター生地にくぐらせた白身魚を揚げれば出来上がり☆
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コツ・ポイント
白身魚から出た水分をしっかり取るのがポイントです。ケチャップやレモンを添えてどうぞ。フリッターの生地が余ったら、冷蔵庫にある野菜をフリッターにしてみてくださいね☆
このレシピの生い立ち
魚とフライドポテトが好きな子供たちのために作りました。
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すとろふぃー
