鯖カレーパン粉焼＊食べる夏野菜ソース添え
ぽろん５２６
作り方
-
-
1
-
パプリカは1㎝角位の乱切りにする。
-
-
-
2
-
茄子はパプリカと同じくらいの大きさの乱切りにする。
-
-
-
3
-
プチトマトは4等分のクシ切りにする。
-
-
-
4
-
☆を混ぜ合わす。
-
-
-
5
-
鯖は食べよい大きさ（２～３等分）に切る。
-
-
-
6
-
鯖にマヨネーズをまんべんなく塗り、④のパン粉をつける。
-
-
-
8
-
小さめのフライパンにオリーブオイル大さじ１（分量外）とニンニクを入れてから火にかけ、良い香りが立って来たら茄子を加える。
-
-
-
9
-
茄子がしんなりしてきたら、パプリカも加え、炒める。
-
-
-
10
-
◎を加え、炒め合わせたら最後にバターとプチトマトを加え、プチトマトが温まるまで火にかける。
-
-
-
11
-
皿に⑩を広げ、鯖を載せる。
粉チーズを振り掛ける。
出来上がり♪
-
-
-
12
-
ノルウエー産塩鯖を使用しています♪
-
コツ・ポイント
今回は、トマト・パプリカ・茄子を使用しましたが、オクラやズッキーニなどでも＾＾
鯖にしっかりと火が通るように、弱火でじっくりと焼いて下さい。
鯖にしっかりと火が通るように、弱火でじっくりと焼いて下さい。
このレシピの生い立ち
焼き魚になりがちな塩鯖を、目先を変えておもてなしにもいけるお洒落なレシピを考えてみました＾＾
ぽろん５２６
