くずし豆腐のねぎ風味

フライパンにごま油を熱し、みじん切りにしたしょうがと小口切りにしたねぎを加え、香りが立つまで炒める。

①に豆腐を入れてくずし、煮立たせる。スープの素と水を加え、塩で味をととのえる。水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら出来上がり。