ムラソイの唐揚げ

Name: ムラソイの唐揚げ
Yield: １人分
Ingredients: ムラソイ １尾; 塩 少々; 片栗粉 適量; ししとう ２本; サラダ油(揚げ用) 適量

Description

ガシラによく似たムラソイ。
磯釣りの外道などでかかります。
プリプリでくせのない白身は刺身、塩焼きのほか唐揚げも絶品＾＾

ムラソイ

１尾

塩

少々

適量

２本

サラダ油(揚げ用)

適量

小さなものであればじっくり揚げれば丸揚げでも食べられますが、身を外し、骨と分けた方がそれぞれ揚げ時間を変えて揚がり具合を調整できるので便利です＾＾
そのまま食べても美味しいですし、スイートチリソースで食べるとお子様も大喜びでしょう♪

ガシラに酷似し、混同されることもあるムラソイ。
ガシラと一緒に食べると姿・形だけでなく味も違うことがわかります。
ガシラよりも歯応えがあり刺身ではコリコリで美味、身が少し硬いので３枚におろして唐揚げにすることでフワッと美味しく食せます♪

レシピID : 2732920 公開日 : 14/08/01 更新日 : 17/03/27