骨まで全部食べ♪かすべの煮付け♪
ユキ蔵33
作り方
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今日の材料はこれです^ ^煮付けにしたら美味しいんですよ〜^ ^
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かすべはさっと水洗いし、生姜は薄切りにします。鍋or深めのフライパンにお水を入れ調味料も全部入れ沸騰させます。
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3
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沸いたらかすべと生姜を投入〜^ ^ 落し蓋してグツグツ煮ていきます。
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4
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グツグツ…大体 1時間程煮ると、骨までポリポリ食べられます^ ^
骨いらない！って方は20〜30分で^^;
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2015.5.25 煮る時の水の量が曖昧で作りづらくて申し訳ないです（涙）
改めて、21㎝のフライパンにかすべの切り身
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2切れで、約200ml強のお水で 分量通りの調味料で 落し蓋をして30分程煮ましたが 煮詰まる程味が濃くなります。
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7
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煮汁が減ってきたら、適宜 味を調整しながら水を足して下さい。
今回水を足しませんでしたが、濃い目の味になりました。
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コツ・ポイント
特にないです^^;骨まで食べたい方は根気良く煮る事です^^; 割としっかり目の味付けなので お好みで調味料は少な目から始めると調整しやすいです^^; お子様には特に 塩分を加減してあげてくださいね( ´෴` )
このレシピの生い立ち
本当にちいさいころから食べてきたメジャーな煮付けです^^
肉厚で身ほぐれも良く、とても食べやすいです。だだ、多少臭みがあるので生姜は絶対必要かなぁと( ´෴` ) 硬く太い軟骨以外は全部ポリポリいけちゃいます( ´罒`*)✧
肉厚で身ほぐれも良く、とても食べやすいです。だだ、多少臭みがあるので生姜は絶対必要かなぁと( ´෴` ) 硬く太い軟骨以外は全部ポリポリいけちゃいます( ´罒`*)✧
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