絶品!プロ直伝の鶏皮の串焼き!の画像

Description

精肉バイヤーの父親がよく作ってくれた簡単なのに、本格的な焼き鳥の味わい(^^)

材料 (1人分)

料理酒
小2
塩コショウ
てき
タレ
大2
○醤油
大2
○砂糖
大1
○みりん
大1
○料理酒
大1
○オイスターソース
大1

作り方

  1. 1

    写真

    料理酒につけます。
    30分ほど常温で。

  2. 2

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    さっと茹でます。

  3. 3

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    こんな感じに縦に5等分ぐらいに切ります。

  4. 4

    写真

    一枚ずつこんな感じに折り曲げ、串に刺します。

  5. 5

    写真

    こんな感じ!

  6. 6

    写真

    フライパンに乗せ中火で焼いていきます。

  7. 7

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    両面に焼き色がついたら、○を全て混ぜたタレを注ぎ、弱火でタレにトロミがでてきたら完成♡

  8. 8

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    余ったタレはタッパーなどに入れ保存しておくと便利です(^^)

コツ・ポイント

フライパンには油を一切ひかないこと!皮の油で充分に美味しく焼けます!

このレシピの生い立ち

父親から教えてもらいました。
レシピID : 2734262 公開日 : 14/08/05 更新日 : 14/08/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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きらり流れ星
とても美味しく頂きました。ご馳走様♡
初れぽ
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ayuteddy
お弁当用にミニサイズで作りました!美味しかったです♡