残った焼き鮭で・鮭玉子チャーハン
はなおじさん
作り方
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1
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今回の材料です。
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2
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プチトマトを２個加えました。
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3
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長葱はみじん切りにします。
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4
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残った焼き鮭は耐熱皿に入れ、ラップをして、レンジで１分加熱します。
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5
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４で１分加熱したら、骨を取り除きます。
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6
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冷たくなったご飯は、ラップをしてレンジで１分加熱します。
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7
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フライパンにオリーブ油をひき加熱し６のご飯を加え炒めます。ご飯がほぐれたら酒小さじ２（分量外）を加え炒めます。
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8
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７で酒が全体に回ったら３の長葱を加え炒め合わせます。
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9
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８で長ねぎが全体に混ざったら５の焼き鮭を加え混ぜ合わせます。
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10
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丸鶏ガラスープ、黒胡椒を加え味付けをします。
味が決まったら濃口醤油を回し入れ、最後にごま油を振りかけます。
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11
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１０を１人分ずつ皿に盛り付けます。
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12
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空いたフライパンを綺麗に拭いて、オリーブ油をひき目玉焼きをつくります。
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13
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玉子が好みの軟らかさになった１１のチャーハンの上にのせます。
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14
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プチトマトを半分に切り添えます、好みで目玉焼きに胡椒を振り完成です。
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コツ・ポイント
１０で味を付ける時は、焼き鮭の味により、丸鶏がらスープの量を調整します。
目玉焼きは好みの状態で仕上げます。
残った焼き鮭、ご飯はレンジで温めてから炒めます。
目玉焼きは好みの状態で仕上げます。
残った焼き鮭、ご飯はレンジで温めてから炒めます。
このレシピの生い立ち
昨日のご飯と、焼き鮭が残っていたので炒め合わせ鮭チャーハンの目玉焼きのせを作りました。
半熟の目玉焼きとチャーハンがよくあい美味しくできました。
半熟の目玉焼きとチャーハンがよくあい美味しくできました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
はなおじさん
