フィットチーネ きのこのクリームソース

・しめじは小房にわける
・マッシュルームは薄切り
・ニンニクはみじん切り

パスタをゆでる

フライパンにEXヴァージンオイル、ニンニクを入れ弱火で炒める

キノコがしんなりしたら白ワインを加えてアルコールを飛ばし、生クリームを加え軽く煮詰める。

パスタをザルに上げ、水気をきり、フライパンにいれる。

パルミジャーノ・レジャーノを加え、強火にしてソースの濃度を調整し、塩で味を調える。