夏バテに効く‼︎ポテト&ゴーヤの青椒肉絲
作り方
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4
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⚫︎の調味料を合わせておく。
フライパンに油と唐辛子を入れて弱火にかけ、唐辛子が黒くなるまで炒める。
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5
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3の豚肉を入れて半分位白っぽくなるまで炒める。
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6
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続けて生姜、ネギ、じゃがいもを入れて更に炒める。
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7
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じゃがいもが透き通るまで炒めたら。⚫︎の調味料を入れて味つける。ゴーヤは最後に入れてさっと混ぜます。
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コツ・ポイント
豚肉に油を混ぜると炒める時に肉同士がくっかないです。
片栗粉が入っているので、調味料を入れる時混ぜながら入れ手早く炒める。
片栗粉が入っているので、調味料を入れる時混ぜながら入れ手早く炒める。
このレシピの生い立ち
もやしとピーマン以外で出来る青椒肉絲はないかと考えました。じゃがいもとゴーヤのビタミンCは熱を加えても壊れにくいので、夏バテにはいいメニューだと思います。