簡単♪フライパンでビビンバ

Name: 簡単♪フライパンでビビンバ
Yield: 2人分
Ingredients: 温かいご飯 お茶碗3杯分; ☆冷蔵庫の残り物; ・にんじん 1／3本; ・しめじ 1／3房; ・豚肉 100g; ・レタス 3枚; ☆たれ; ・白いりごま 小さじ2; ・豆板醤 小さじ1／2; ・砂糖 大さじ1; ・醤油 大さじ2; ・ごま油 小さじ1; ・酢 大さじ1／2; ・塩胡椒 適量; ☆仕上げ用; 卵黄(2個分)、もみのり

Description

写真はたれともみのりをかける前です。フライパンのまま食卓にどどーんと出して、がつんと混ぜて、取り分けていただきます。
たれの部分は、忙しければ「焼肉のタレ＋豆板醤ちょっぴり」で代用できそうです。おこげをしっかり作るのがオススメです！

めけてー

材料（2人分）

温かいご飯

お茶碗3杯分

■ ☆冷蔵庫の残り物

1／3本

1／3房

100g

3枚

■ ☆たれ

・白いりごま

小さじ2

・豆板醤

小さじ1／2

・砂糖

大さじ1

・醤油

大さじ2

・ごま油

小さじ1

・酢

大さじ1／2

・塩胡椒

適量

■ ☆仕上げ用

■ 卵黄(2個分)、もみのり

作り方

1

たれの材料を混ぜる。
2

にんじんは細切り、しめじはほぐし、さっと茹でてたれに漬け込む。豚肉もさっと炒めてたれに漬け込む。
3

中火で熱したフライパンにサラダ油を引いてご飯を広げ、その上に2)の具だけを彩りよく盛る。適当にちぎったレタスものせる。中央に卵黄を2個乗せる（白身はスープ等に入れる）。
4

たれをかける。（ジュワ～っといいにおいが。）おこげを食べたい方は、ここでしばし待って下さい。
5

のりをかけ、フライパンのまま食卓へ。お好み焼きのコテ等でガシガシ混ぜて完成です。取り分けてお召し上がりください。