HBで簡単♡たっぷりバナナクリームパン
♪♪maron♪♪
作り方
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1
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パン生地の材料をホームベーカリーに入れて、メニューはパン生地でセットします
手ごねの方法はレシピID:2713535参照
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2
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バナナクリーム
鍋にバナナと牛乳、砂糖と卵を入れて、泡立てきでバナナをお好みのサイズに潰します
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3
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薄力粉をふるいいれてよく混ぜます
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4
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中火でとろみがつくまで加熱したら完成！
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5
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パン生地が完成したら、ラップして生地を6分割しベンチタイム10分おきます
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6
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ベンチタイム終了したら生地を成形します
バナナ形
生地の綴じ目を上にして、生地をたて長くのばします
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7
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バナナクリームをのせます
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8
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綴じ目をしっかりとじて、綴じ目を下にしたら完成！
これを3個作ります
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9
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デニッシュ型
生地の綴じ目を上にして、四角くのばします
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10
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生地を三角におり、切り込みをいれます
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生地をひらきます
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12
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開いた生地を交差させます
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13
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バナナクリームをのせます
これを3つ作ります
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14
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ラップして二次発酵します
オーブンの発酵機能なら40℃20分
室温ならひとまわり大きくなるまで
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15
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二次発酵終了したら、生地に溶き卵をぬり予熱したオーブンで200℃10分～15分焼いたら完成！
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コツ・ポイント
牛乳の量は
湿気の多い時期は80～85cc
乾燥時期は85～90cc
に調整して下さい
完熟バナナのほうが美味しく仕上がります
湿気の多い時期は80～85cc
乾燥時期は85～90cc
に調整して下さい
完熟バナナのほうが美味しく仕上がります
このレシピの生い立ち
完熟バナナがあったので作ってみました6け
このレシピの作者
♪♪maron♪♪
