ベーコンのかわいいプチロールパン♡HB♡
kumi0901
作り方
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1
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生地の材料をパンケースにセット。
ドライイーストは所定の位置があればそこへ。
パン生地コースでスタート！
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2
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生地を作っている間に、
ベーコンを斜めに半分に切る。（24枚になります）
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3
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生地ができたら24等分し、表面がピンと張るように丸め、キレイな面を上にして間隔あけて並べる。
最初に丸めた方を覚えとく。
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4
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かたく絞った濡れ布巾をかけて、5分ベンチタイム。休ませます。
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5
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ベンチタイム終了後、
最初に丸めた物から成形開始☆
手で軽く全体を押してガス抜きする。
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左右をこのように折り、
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7
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転がして、
一度バットのような形にしてから、
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全長15〜20cm位に伸ばす。ひょろ長いにんじんの様な形。
太い方の幅は3cmくらい。
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9
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ベーコンを1枚乗せる。
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太い方からクルクル巻く。
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巻き終わりをしっかりと指でつまんで閉じる。
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こんな感じ♬
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巻き終わりを下にして、
オーブンペーパーを敷いた天板に、間隔をあけて並べる。
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2次発酵します。
乾燥防止の為、生地と庫内に霧吹きでたっぷり水をふき、
40℃で30分。
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2次発酵終了後、オーブンを200℃に予熱開始。
あとで10分ほど焼きます。
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オーブンの予熱が終了する直前または終了後、ドリュール用溶き卵を塗る。
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焼くと膨らむので、くっ付きそうな所があれば小さく切ったオーブンペーパーを挟む。
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200℃で10分前後焼いたら出来上がり♬
※焼き時間は調節して下さい^ ^
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チーズVer.♡
レシピID：2738447
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今回の生地はこちらでした☆
レシピID：2734680
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2015.03.19
ドライイーストの量を変更しました。
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2015.06.12話題入り♡ 作って下さった皆様、有難うございます♡ リピレポもお待ちしております♡✧✧∩^ω^∩
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コツ・ポイント
巻くときは、キツく巻かずに緩めにまくと、ふっくらイイ形になりますよ♬
生地が乾燥しないように、濡れ布巾をかけながら作って下さい^ ^
生地が乾燥しないように、濡れ布巾をかけながら作って下さい^ ^
このレシピの生い立ち
プチサイズのかわいいパンが作りたくて考案しました^ ^
kumi0901
